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| Aufgabe | Stelle die Wort- und Reaktionsgleichung auf für:
1,2-Diölsäure-3-Linolsäureglycerinester. |
Wie lauten die Wort- und Reaktionsgleichung?
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Hi, Placebo,
> Stelle die Wort- und Reaktionsgleichung auf für:
> 1,2-Diölsäure-3-Linolsäureglycerinester.
> Wie lauten die Wort- und Reaktionsgleichung?
Wortgleichung:
2 Moleküle Ölsäure und 1 Molekül Linolsäure reagieren mit 1 Molekül Glycerin zu 1 Molekül 1,2-Diölsäure-3-Linolsäureglycerinester und 3 Molekülen Wasser.
Reaktionsgleichung mit Bruttoformeln:
2 [mm] C_{17}H_{33}COOH [/mm] + [mm] C_{17}H_{31}COOH [/mm] + [mm] C_{3}H_{5}(OH)_{3}
[/mm]
[mm] \to [/mm] 3 [mm] H_{2}O [/mm] + [mm] H_{5}C_{3}(OOC-C_{17}H_{33})_{2}(OOC-C_{17}H_{31})
[/mm]
Wie man sowas normalerweise schreibt, siehst Du z.B. im untenstehenden Link (im Matheraum sind solche Reaktionsgleichungen reichlich schwierig einzubauen!):
![[]](/images/popup.gif) http://dc2.uni-bielefeld.de/dc2/milch/ag-fett.htm
Für die genauen Strukturformeln von Ölsäure und Linolsäure schau bei Wikipedia nach!
mfG!
Zwerglein
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