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Fette (2): Frage (beantwortet)
Status: (Frage) beantwortet Status 
Datum: 14:34 Di 05.12.2006
Autor: Bayer04

Aufgabe
Glycerin reagiert mit einem Gemisch aus Stearinsäure(C17H35COOH) und Linolsäure(C17H31COOH).
Wie viele versch. Produkte können entstehen?
Formulieren Sie eine mögliche Reaktionsgleichung!

hi,
also ich würde sagen, dass bei dieser reaktion auf jedenfall schon mal wasser entsteht...
Leider hab ich keinen blassen schimmer, wie ich ne reaktionsgleichung dazu aufstellen soll^^
ich hoffe ihr könnt mir da bissl weiterhelfen

Gruß Bayer04
        
Bezug
Fette (2): Antwort (fehlerhaft)
Status: (Antwort) fehlerhaft Status 
Datum: 18:08 Di 05.12.2006
Autor: Salamence

Stearinsäure + Linolsäure + Glycerin [mm] \to [/mm] Stearinsäureglycerinester + Linolsäureglycerinester + Wasser

Es könnte aber auch sein, dass sich ein "Mischester" bildet also Stearinsäure-Linolsäureester.
Bezug
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